Symphonie 2009

Symphonie 2009

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Es ist golden, glänzend und dicht und spiegelt eine lange Alterung auf dem Boden wider. Die Blasen bilden eine zarte Vertiefung. Das Aufbrausen ist vorhanden und anhaltend. Die Nase ist leicht geschlossen, entwickelt sich aber weiter. Die Merkmale der Reduktion aufgrund des jahrelangen Alterns sind weiterentwickelten Nuancen gewichen. Es gibt Aromen von gekochtem Obst und Vanille und holzigen Nuancen, nach wenigen Minuten explodiert das Karamell. Im Mund hat es eine schöne Balance und holzige Nuancen, dann weicht Karamell.
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