Hergestellt in begrenzten Mengen und mit den besten Trauben aus den ältesten Weinbergen. Es besteht aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir und reift vor dem Mischen zwei Jahre in 60-70 hl Fässern und wird nicht malolaktisch fermentiert. Die Flaschen werden mit einem Korkstopfen (Bouchon Liege) verschlossen und die Degorgementierung erfolgt manuell. Reich und tief, besticht es durch seine Noten von weißer Schokolade, Farn, Harz, nassem Gestein und Unterholz, mit einem Schluck, der sich durch Mineralität und Frische verdrängt. Endlos.