Belastbarkeit: „Die Fähigkeit eines Ökosystems, nach Angriffen und Schäden wieder normal zu funktionieren“. Zusammenbau von 50% Chardonnay, 40% Chenin und 10% Pinot Noir. Ein perfekt ausbalancierter Crémant zwischen den Aromen von Chardonnay, der Frische von Chenin und der Vinosität von Pinot Noir. Lebhaft und breit. Dosierung 4 g / l.