Vorspeisen und Hauptgerichte der "Erde". Hervorragend zu rotem Fleisch, Tartar, Wild, Wild und gereiftem Käse. Es ist weich und samtig, warm mit einem Nachgeschmack von Sauerkirschen und Himbeeren. Charakteristischer Duft von Veilchen, Moschus und Unterholz. Intensive granatrote Farbe.