Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu Vorspeisen, ersten Gängen, einschließlich Fisch wie Fischtartar, Schalentieren und Carpaccio. Blasse strohgelbe Farbe, hat eine subtile und anhaltende Perlage mit einem Duft von Brot und Quitte; voller und überzeugender Geschmack.