Erste oder zweite Gänge Fleisch von großer Struktur, Wild, würzigem und hartem Käse. Hervorragend zu Gorgonzola und Parmesan. Amarone Montresor in der satinierten und patentierten Flasche ist weltweit für seine große Typizität und Trinkbarkeit bekannt. Es hat einen sehr persönlichen Duft von reifen roten Früchten mit leicht würzigen Noten. Voller, warmer und samtiger Geschmack mit einem Nachgeschmack von Himbeere und Unterholz. Eher tief granatrote Farbe.