Si presenta dorato, lucido e denso, riflette un lungo invecchiamento sulle. Le bolle formano un cavo delicato. L'effervescenza è presente e persistente. Al naso è leggermente chiuso ma continua a svilupparsi. I tratti di riduzione dovuti agli anni di invecchiamento hanno dato il via a sfumature più evolute. Ci sono aromi di frutta cotta e vaniglia e sfumature legnose, dopo pochi minuti il caramello esplode. In bocca ha un bel equilibrio e sfumature legnose, poi cede il posto al caramello.