Si presta come aperitivo, accostato a carni bianche, crostacei, pesce in umido; ottimo con formaggi erborinati. Colore giallo carico ed intenso; al naso si percepiscono sentori di frutta candita, miele, fiori gialli. Al palato caldo e salino al primo impatto, successivamente sapido, lungo con un buon equilibrio naso bocca.