MAGGIORI INFORMAZIONI:
Assemblaggio del 77% di pinot noir e del 23% di chardonnay della vendemmia 2010. È vinificato per un terzo in botte piccola (35,10%) e svolge la malolattica. Senza solfiti aggiunti e con dosaggio inferiore a 4 g/l. Intenso, profondo, capace di portare in superfice tutta l’energia del suolo, è caratterizzato da note boschive, muschio, corteccia, frutti scuri, note fumé. Spiazza il sorso flessuoso, sottile, trasparente nella distribuzione al palato, ampio e di rinfrescante marca salina. Di meravigliosa purezza territoriale, per appassionati.
SCHEDA GOOSTAVO:
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Annata: s.a. |
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Vitigni: Pinot noir 77% , Chardonnay 23% |
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Alcol: 12% |
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Dosaggio: Brut (4 g/l di zucchero) |
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Mesi sui lieviti: |
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Temperatura di servizio: 6/8 °C |
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Abbinamenti: antipasti, pesce, crostacei, formaggi. |
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Paese di provenienza: Francia |
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Allergeni: contiene solfiti |
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Capacità: 0,75 lt |